Tutto ebbe inizio alla fine degli anni 50 quando i nonni Filippo e Mentana aprirono un panificio. Nel 1965 la figlia Maria e il marito Gastone decisero di continuare l’attività di fornai in proprio dedicandosi con grande soddisfazione ai prodotti di pasticceria.
Nacque cosi’ nel 1976, a Lido di Spina (FE) la mitica Pasticceria Le Perle, tuttora meta dei golosi dell’ Emilia Romagna.